Receta de salsa de nachos
Un dip de queso para nachos suave y sedoso que no se endurece ni se congela al enfriarse. Está igual de bueno servido caliente, a temperatura ambiente o frío. Cuando está caliente, se puede utilizar como salsa de queso para verter sobre los nachos, las patatas fritas o cualquier otra cosa que te apetezca. Se tarda poco más de 5 minutos en hacerla y es estupenda para hacerla con antelación, ya que se recalienta bien.
Sé que hay un montón de recetas de salsa de queso “por ahí”. Y yo he probado unas cuantas (las que no llevan queso procesado), pero el inconveniente que encontré fue que, al enfriarse la salsa, el queso se endurecía. Y al recalentar el dip, éste se partía (el aceite se separaba).
Como soy un monstruo de los aperitivos con queso, me propuse crear una salsa de queso caliente que no se endureciera al enfriarse y que no estuviera hecha de queso procesado. La verdad es que me sorprendió que todas las recetas que miré tenían una base bastante similar a las que ya había probado, así que sabía que no conseguirían lo que yo buscaba. Eso sí, esto fue hace unos 5 años más o menos. Así que puede que ahora Internet esté inundado de salsas de queso templadas que no se congelan.
Salsa de queso con crema de leche para la pasta
Los nachos son una comida tex-mex que consiste en chips de tortilla fritos o totopos cubiertos con queso derretido o salsa de queso, así como una variedad de otros aderezos, que a menudo incluyen carnes (como carne picada o pollo a la parrilla), verduras (como chiles, lechuga, tomates y aceitunas) y condimentos como salsa o crema agria. En su forma más básica, los nachos pueden consistir simplemente en patatas fritas cubiertas de queso, y servirse como aperitivo o tentempié, mientras que otras versiones son suficientemente sustanciosas como plato principal. El plato fue creado por Ignacio Anaya, quien les dio su nombre en 1941 para los clientes del restaurante Victory Club en Piedras Negras, Coahuila[1][2][3][4][5][6][7].
La popularidad del plato se extendió rápidamente por Texas y el suroeste. La primera aparición conocida de la palabra “nachos” en inglés data de 1950, en el libro A Taste of Texas.[8] Según la historia de El Cholo Spanish Cafe, se atribuye a la camarera Carmen Rocha la elaboración de los nachos en San Antonio, Texas, antes de introducir el plato en Los Ángeles en el café en 1959.[11]
Salsa de queso para nachos con crema de leche
¿Eres fan de los nachos que te dan en el cine cubiertos de “salsa de queso”? Ya sabes, esa que ni siquiera sabes si está hecha de queso pero que no te importa, porque lo único que quieres es comerla y disfrutarla junto a una bebida fría y una buena película. Pues sí, pensamos que podrías ser un fanático, aunque la mayoría de nosotros no lo admitiría. ¡Todos hemos disfrutado de esa combinación más de una vez!
El queso es una gran fuente de calcio, grasa y proteínas. También contiene altas cantidades de vitaminas A y B-12, además de zinc, fósforo y riboflavina. Por tanto, se considera saludable, pero en pequeñas cantidades. Tiene un alto contenido en calorías y grasas, así que no comas esta salsa a todas horas.
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Receta de salsa de queso para nachos uk
Los nachos siempre han sido mi cena de “estoy demasiado cansado para cocinar después de hacer la compra”. A todos nos ha pasado, ¿verdad? Te has gastado una buena cantidad de tu sueldo en la compra, pero estás tan cansado que necesitas una comida rápida para preparar.
Vivo a 4 horas y media de la cuna de los nachos. Ignacio “Nacho” Anaya creó este plato para un grupo de esposas del ejército estadounidense en la ciudad fronteriza de Piedras Negras (México), al otro lado de la frontera con Eagle Pass (Texas).
A las mujeres les encantó y los especiales de Nacho se convirtieron en los nachos que todos conocemos y amamos. Como ex esposa del ejército, me imagino sentada para experimentar este alimento básico Tex-Mex por primera vez con mis amigos.
Mi receta lleva una mezcla de carne de vacuno y frijoles refritos, que no sólo hace que los nachos sean más fáciles de comer, porque los frijoles ayudan a que la carne se pegue a las tortillas, sino que, como recién casada, amplía la proteína para darme más por mi dinero. Proporcionó carne de sobra para cubrir nuestros nachos y algo más.
Una mezcla de queso cheddar y Colby Jack, que desmenuzo en casa, se funde sobre las tortillas de maíz. Sí, puedes usar queso rallado, pero si quieres ese queso fibroso y pegajoso, tienes que rallarlo tú mismo. El queso rallado está recubierto con un polvo antiaglomerante que impide que se derrita hasta alcanzar su máximo potencial.