Tazón mexicano vegetariano
Muchos platos mexicanos ya son veganos y vegetarianos. Las culturas indígenas de la región desarrollaron lo que se conoce como agricultura de las tres hermanas: el cultivo conjunto de maíz, calabaza y frijoles trepadores. Este método de cultivo ha sido durante mucho tiempo la base de las comidas en todo el continente americano. Si avanzamos hasta el presente, los patrones de migración de los últimos cientos de años han traído aún más alimentos de origen vegetal a la cocina mexicana. Hemos recopilado nuestras recetas favoritas, fáciles y deliciosas de comida mexicana vegana y vegetariana que puedes preparar en casa.
Recetas mexicanas vegetarianas bajas en calorías
Tanto si eres un vegetariano comprometido como si eres consciente del impacto medioambiental del consumo de carne y quieres reducir su consumo unos días a la semana, hay muchas opciones para sustituir la carne en tus platos mexicanos favoritos. A continuación, te presentamos algunas de nuestras opciones favoritas basadas en plantas que constituyen una deliciosa comida mexicana vegetariana:
Jackfruit – combina el jackfruit con una salsa, cocínalo en un horno a 200 C durante 30 minutos, y serás recompensado con un relleno que se asemeja a la textura de la carne desmenuzada. Utilícelo como sustituto en nuestras recetas de cerdo tirado en olla lenta o de pollo tirado mexicano.
Setas: las setas carnosas, como las castañas o los portobellos, son una gran alternativa a la carne para hacer recetas mexicanas vegetarianas como fajitas o rellenos para quesadillas. O experimenta con variedades diferentes y más excitantes como la ostra, el rebozuelo, el enoki o la ostra real.
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Verduras mexicanas
Cuando se trata de cenas rápidas entre semana, no hay nada mejor que la comida mexicana casera, con sabores frescos que complementan una variedad de alubias, batatas y otras verduras, lo que la convierte en la cocina vegetariana ideal. Sólo tienes que reunir todos los rellenos recién picados y unas preciosas tortillas blandas o conchas crujientes para hacer tacos o preparar previamente un abundante guiso de alubias.Tenemos de todo, desde nachos y guacamoles con patatas fritas para empezar hasta enchiladas, burritos y quesadillas. Sea lo que sea lo que más te apetezca, lo mexicano es un éxito de público garantizado. ¡Dale un poco de sabor latinoamericano a tus comidas de entre semana! 1 / 0Quinoa, frijoles negros y chile chipotle
Lleva el sabor de México a tu próxima fiesta de copas con este auténtico dip picante. Los jalapeños, un miembro de la familia de los pimientos, son bastante picantes, por lo que es recomendable mantenerlo fuera del alcance de los niños.
12 / 0La vida en las granjas rurales mexicanas era un trabajo hambriento, y nada menos que los “huevos rancheros” llenaban las barrigas de los esforzados trabajadores. Estamos seguros de que tú también quedarás satisfecho.
Vegetariano mexicano
Las recetas mexicanas son versátiles, vibrantes y siempre deliciosas, a veces con ingredientes sencillos que nunca habrías pensado en comprar en el supermercado y pueden incluir nuevas opciones sin lácteos para las alternativas veganas.
Esta cena vegetariana en sartén con tortilla mexicana cargada está llena de sabor y de muchas cosas saludables. Una verdadera delicia que no te hará sentir que te estás perdiendo la carne. Además, ¡está lista en 20 minutos!
¡Estos son los mejores burritos de desayuno que hemos comido nunca! Una receta increíblemente rápida y fácil de seguir, con sólo cuatro sencillos pasos y al final, podrás disfrutar de un bocado sano y rico en proteínas, empezando el día de la mejor manera posible.
La Pizza Mexicana Vegetariana es una cena deliciosamente rápida y fácil hecha con ingredientes simples y cotidianos. Prepara tu propia masa de pizza o utiliza la comprada en la tienda, y cárgala con maíz, frijoles negros triturados y pimientos rojos.
Estos tacos de patatas crujientes están muy buenos y son una cena sencilla y fácil entre semana. Obtienes un delicioso puré de papas sazonado en capas sobre tortillas de maíz y fritas para hacer tacos crujientes. Se cubren con pico de gallo.