Receta de comida mexicana saludable
Estas 54 ideas de comida mexicana saludable para el corazón ocuparán el lugar de los nachos cargados, los burritos rellenos y los tacos grasientos que normalmente consideramos como nuestros favoritos del sur de la frontera. Definitivamente, puedes disfrutar de los sabores picantes y de los auténticos ingredientes mexicanos sin dejar de pensar en comidas que sean sanas y menos calóricas. Inspírate con, versiones más ligeras de los clásicos y giros creativos como estas recetas mexicanas sin gluten, veganas y paleo y en general saludables.Relacionado: Recetas fáciles de postres mexicanos
Mi madre es la mayor fanática de la comida mexicana en mi familia. Podría comer comida Tex-Mex todos los días de la semana, sin embargo, los tazones sin fondo de patatas fritas, aperitivos con queso y platos principales no siempre son amables con la cintura – o su sistema cardiovascular. Pero es fácil llevar la fiesta a casa y reinventar estos platos en recetas más frescas y saludables para el corazón: Recetas mexicanas bajas en carbohidratos y cetonas¿Qué comida mexicana es saludable para el corazón? Estos cambios, sugerencias y más se incorporan en los tacos, ensaladas, sartenes, guisos e incluso algunos dulces que encontrará en esta colección de recetas mexicanas saludables.HAGA CLIC AQUÍ PIN ESTA COLECCIÓN DE IDEAS DE COMIDA MEXICANA SALUDABLES PARA EL CORAZÓNMás recetas saludables para probar:
Tacos mexicanos saludables
Deja de lado la comida para llevar y satisface tus antojos de comida mexicana en casa con estas recetas mexicanas deliciosamente saludables. Esta lista está repleta de versiones más saludables de los platos mexicanos tradicionales y contiene tacos, salsas, quesadillas, hamburguesas, ensaladas y sopas.
La mexicana es la cocina a la que generalmente recurro en la cocina. Me encantan los sabores fuertes, el uso abundante de aguacates y que mis adorados chips de maíz pueden complementar prácticamente cualquier plato. Me parece que muchos de los platos favoritos de la comida mexicana se pueden modificar fácilmente para transformarlos en un plato principal sabroso y saludable.
Sin duda, la cocina mexicana puede ser saludable. Por supuesto, la comida de los restaurantes de comida rápida mexicana no es nada saludable. Pero si preparas comida mexicana en casa, puedes tomar algunas medidas sencillas para reducir las calorías innecesarias y hacer que los platos sean más nutritivos. Cosas como reducir el aceite, el queso y la nata agria contribuyen en gran medida a que una receta sea más saludable, y las recetas que se enumeran a continuación hacen precisamente eso.
Este Chilli Con Carne (o “Chili”, como también se le conoce), fácil y saludable, es una deliciosa cena entre semana que se puede servir de muchas maneras diferentes. Este plato favorito de la familia tiene verduras ocultas y se prepara en una hora, ¡sin necesidad de cocción lenta!
Comida mexicana poco saludable
En nuestra casa somos muy fans de la comida mexicana. Probablemente podría comerla todos los días y ser perfectamente feliz. Por lo que parece, no soy la única: mis recetas de inspiración mexicana son siempre algunas de las más populares de este sitio.
Desafortunadamente, la comida mexicana tiende a tener una mala reputación – especialmente aquí en el noreste, donde, hasta hace poco, era sinónimo de comida grasosa, llena de carbohidratos y con grandes cantidades de queso. Cuando fuimos a México para mi luna de miel, nos sorprendió descubrir que muchas comidas mexicanas no son así en absoluto. En su lugar, se centran en frutas y verduras frescas, carnes y mariscos magros y salsas sabrosas.
Cuando volvimos a casa, nos dimos cuenta de que había más opciones saludables en los menús de lo que pensábamos. Siempre nos habíamos centrado en los tacos fritos, las enchiladas con queso y los platos gigantes de nachos, pero enseguida descubrimos que en muchos menús también había opciones más ligeras, como los tacos de carne asada con salsa de cebolla y cilantro. Nos enamoramos de opciones más ligeras como el bistec a la mexicana (carne de vaca cocinada con cebolla y chiles jalapeños), la cochinita pibil (carne de cerdo cocinada con cítricos ácidos) y el salmón en manchamanteles (una deliciosa salsa con sabor a chocolate y frutas tropicales)
Recetas saludables
Los frijoles negros, bajos en grasa y calorías y ricos en proteínas, están cargados de fibra, vitaminas y minerales. En la tienda, busque frijoles enlatados sin sal añadida o reducidos en sodio.Descarte los frijoles refritos, ya que a menudo se preparan con manteca de cerdo, mezclas de queso mexicano e incluso tocino. Si se le antojan los frijoles refritos, compre la versión sin grasa en la tienda y compruebe el contenido nutricional cuando coma fuera. Los frijoles pintos pueden cocinarse en una olla de cocción lenta con cebolla y un poco de sal y pimienta. En lugar de freírlos con manteca de cerdo, tritúrelos y añada tal vez una pequeña cantidad de aceite de oliva.La Asociación Americana del Corazón (AMA) ofrece recetas de comidas mexicanas saludables hechas con frijoles negros, como la sopa de frijoles negros y la ensalada de frijoles negros.
Las salsas de queso y nachos son tentadoras, pero ambas tienen un alto contenido en grasas y calorías. El guacamole está hecho con el nutritivo aguacate, pero un poco puede aumentar tu consumo de grasas y calorías, así que vigila el tamaño de las porciones. Sustituye la salsa como entrante, guarnición o acompañamiento. No tiene grasa, es baja en calorías y una buena fuente de licopeno.