Lomo de puerco recetas mexicanas

Horno de solomillo de cerdo mexicano

Toda tortilla sueña con estar rellena de Carnitas. Lo mejor de lo mejor de la comida mexicana, la carne de cerdo sazonada se cocina a fuego lento hasta que esté tierna antes de separarla suavemente con tenedores y freírla en la sartén hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente. Las Carnitas de cerdo son esa combinación elusiva de jugosidad y crujiente con el condimento perfecto – ¡y esta receta de Carnitas requiere sólo 5 minutos de preparación!

Las carnitas son la versión mexicana del cerdo desmenuzado. Es lo primero que se busca al aterrizar en México. Por eso recorrimos las calles secundarias de la Ciudad de México bajo una lluvia torrencial, para encontrar un local de carnitas muy popular entre los lugareños.

Utilizo las Carnitas de Cerdo para hacer Enchiladas, Burritos, Quesadillas, Sliders, pizzas mexicanas.  Las meto en mi Arroz Frito Mexicano (no te rías, ¡es el favorito de muchos lectores!), y hago Platos de Carnitas – apilando Carnitas sobre Arroz Rojo Mexicano con una guarnición de Pico de Gallo o Guacamole, y maíz al vapor.

¡Sí y no! Mi olla de cocción lenta (Breville Fast-Slow Cooker) es como una Instant Pot. Es multifuncional, una olla a presión y una olla lenta en una. De ahí que parezca una olla a presión con la parte superior giratoria. La función de cocción lenta no es diferente a la de cualquier olla lenta estándar.

Recetas de solomillo de cerdo Skinnytaste

Esta receta de lomo de cerdo asado, una de las favoritas para las cenas de la semana, se frota con hierbas y especias, se cocina en una sartén de hierro fundido y se asa en el horno con sabrosos jugos cítricos. (bajo en carbohidratos, sin gluten, paleo)

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En lugar de eso, estamos utilizando un simple aliño seco de mis hierbas y especias favoritas, chamuscando la carne de cerdo para crear una hermosa caramelización en el exterior, y luego terminando en el horno con algunas naranjas y limones exprimidos para crear un hermoso glaseado de jugo de cítricos. Está muy bueno.

También necesitarás algunas hierbas y especias para crear un aliño seco fácil. Simplemente añada el chile en polvo, la sal kosher, el pimentón ahumado, el tomillo seco, el comino molido, los copos de pimienta roja triturados y la cebolla en polvo en un bol pequeño y mézclelos para combinarlos.

Paso 3: Retire la sartén del fuego y exprima el zumo de una naranja y un limón. Agregue las cáscaras de fruta a la sartén y hornee todo en el horno a 375°F durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 140°F.

Utilice un termómetro de carne para comprobar la temperatura interna de la carne de cerdo. Esto no sólo le ayudará a determinar si la carne de cerdo está poco hecha, sino que también le ayudará a asegurarse de que no está demasiado cocida. Aquí está mi termómetro de carne favorito para el horno.

Recetas de solomillo de cerdo delgado

Esta receta fácil de Cerdo Tirado a la Barbacoa en Crockpot sólo necesita unos pocos ingredientes simples, ¡sin prácticamente ninguna preparación! Ponlo todo en tu olla de cocción lenta y disfruta de un solomillo de cerdo ahumado y lleno de sabor a la barbacoa sólo unas horas después. Perfecto para sándwiches, tacos, patatas al horno o cualquier otra cosa que te guste.

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Hay algo en la carne de cerdo desmenuzada que calienta el corazón y la barriga. Es un alimento reconfortante que también sirve como una cubierta, un relleno o un acompañamiento lleno de proteínas y sabor, dependiendo de cómo lo sirvas. Hablando de servirlo, este plato es ideal en tacos y sliders, o encima de una ensalada, patatas fritas o nachos.

La barbacoa siempre me recuerda a los cálidos y soleados días de verano, ¿me das un amén? Así que comerla en primavera es un recordatorio fresco de que se avecinan días más largos llenos de paletas y de estar en el patio. Y no puedo esperar.

Hay otras maneras de hacer cerdo desmenuzado, pero la olla de cocción lenta es, con mucho, el método más fácil. No lleva casi nada de tiempo poner todo en la olla de cocción lenta, y luego, en sólo unas horas, tienes una deliciosa comida en tus manos. (Me encanta esta receta para las noches ocupadas de la semana, así como para las reuniones familiares y de amigos en el fin de semana. A todo el mundo le gusta esta receta de cerdo desmenuzado.

Adobo de cerdo filipino

Estoy con todos los demás… ¿por qué hay más de 6.000 opiniones y no hay comentarios? ¿Quizás porque hay que registrarse para publicar? Bueno, sea como sea, me propuse hacerla. Me pareció fantástico. Dividí la marinada entre dos solomillos y congelé el segundo. Reservé un poco de adobo antes de ponerlo en el cerdo para echar la carne después de asarla. Lo convertimos en tacos de cerdo con una salsa de frijoles pintos ahumados, salsa de mango habanero y verduras mexicanas en escabeche. ¡Absolutamente delicioso!

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También me pareció extraño que ninguno de los más de 6.000 calificadores comentara. Lo hice pero corté la receta a la mitad ya que me pareció demasiada cantidad para 1 1/2 lbs. de lomo de cerdo. Tenía dos solomillos de cerdo pequeños, de aproximadamente 2 libras, y al cortarlos por la mitad me sobró la marinada. Salió bien, pero no increíble. Definitivamente añadiría un poco de aceite a la marinada para ayudar a que el exterior de la carne quede crujiente.

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