Recetas de cocina mexicana con apio

13 recetas inspiradas en méxico para tu próxima fiesta

Esta sopa de verduras mexicana es una sopa sabrosa y satisfactoria, repleta de verduras y frijoles. La sopa es sin duda una de mis cosas favoritas para hacer, es económica, fácil de hacer, y sirve como almuerzo o cena. Esta sopa de verduras mexicana es una sopa caliente y llena de sabor.

Repleta de verduras y frijoles, esta sopa tiene un sabor cálido para que los niños puedan disfrutarla también. Además, es vegana y sin gluten. Deliciosa y nutritiva, esta sopa es ideal para el almuerzo o la cena, sólo tienes que servirla con un buen pan y ya está.

Congelación – Para congelar esta sopa, cocínala un poco menos, para que las verduras estén al dente. Se cocinarán cuando se recaliente la sopa. No añadas el cilantro fresco ni el zumo de lima, añádelos cuando recalientes la sopa. Asegúrate de que la sopa está completamente fría antes de congelarla. Utiliza recipientes o bolsas de comida resistentes al congelador y ten cuidado de no llenarlos en exceso. Las porciones individuales funcionan mejor, son más fáciles de descongelar. Descongele en el frigorífico durante la noche antes de recalentarlo hasta que esté bien caliente. Guárdelo en el congelador hasta 3 meses.

Cómo hacer sopa de pollo mexicana | Caldo de Res

Esta receta tradicional mexicana es cortesía de Rodrigo, un apasionado defensor de la agricultura sostenible y el compostaje de alimentos. Puedes leer todo sobre sus inspiradores proyectos comunitarios en Ciudad de México aquí. Esta ensalada, muy crujiente y deliciosa, se come tradicionalmente en la época navideña en México, pero puede disfrutarse fácilmente durante todo el año.

  Una receta de cocina mexicana

Corta las manzanas en trozos pequeños y combínalas con la piña en un bol grande. Añade la nata espesa y mezcla bien. Cubra la ensalada con nueces pecanas picadas y espolvoree las pasas (opcional).

Me puse en contacto con Rodrigo Castellanos, director de ZEA Hungry Goods, tras una reciente visita a Ciudad de México. Conocer su misión de frenar el desperdicio de alimentos en México y Australia a través de proyectos de argicultura urbana me inspiró a compartir su historia, que puedes leer en mi blog.

Caldo de Pollo~Cómo hacer Sopa de Pollo Mexicana~El

Cubra y cierre la tapa. Cocine a alta presión manual durante 10 minutos. Liberación natural a los 15 minutos y liberación rápida después. Si sólo utiliza la estufa, cocine a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y sea posible desmenuzarlo (esto probablemente tomará alrededor del doble de tiempo).

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Receta de sopa de pollo mexicana – CALDO DE POLLO

1. Calentar el aceite en una cacerola grande. Añadir la cebolla y el apio y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el ajo y la guindilla a la sartén y cocinar durante 1 minuto, removiendo. Añadir el caldo de pescado y los tomates y deshacer los tomates en la sartén con una cuchara de madera.

2. Añadir las hojas de laurel, el orégano y el azúcar y llevar a ebullición. Dejar que burbujee durante 2 minutos, luego reducir el fuego a bajo y cocer suavemente durante 10 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos, retire las hojas de laurel y, a continuación, vierta la mezcla de tomate en un procesador de alimentos o en una batidora y bátalo hasta que quede bastante suave, pero no del todo. Alternativamente, pasar la mezcla por un colador grueso o mouli a mano.

3. 3. Volver a poner la salsa de tomate en la cacerola y sazonar con sal. Añadir los granos de maíz y llevar a ebullición. Reducir el fuego a una cocción a fuego lento durante 3 minutos, o hasta que los granos estén apenas tiernos. Cortar el pescado en trozos grandes.

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4. Incorporar el cilantro y el zumo de lima a la salsa, añadir el pescado a la sartén y cocer a fuego lento durante un minuto. Añadir las gambas y las vieiras y esparcir las almejas por encima. Cubra con una tapa y cocine suavemente durante otros 2-3 minutos, o hasta que el marisco esté opaco y cocido, las gambas se hayan vuelto rosadas y las almejas se hayan abierto al vapor. Deseche las almejas que no se hayan abierto.

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