Auténtica comida mexicana
Soy muy selectivo a la hora de elegir las recetas para este sitio. Yo personalmente hago todas las recetas que aparecen aquí. Están probadas en la cocina y aprobadas por mí, mi familia y mis amigos. Creo que mis vecinos se están cansando de la comida mexicana, si es que eso es posible:)
¿Quieres algunas recetas de comida mexicana de frijoles refritos y arroz? He encontrado muchas que son un poco insípidas. Te voy a enseñar mi pequeño secreto sobre cómo conseguir el mayor sabor en tus frijoles refritos sin usar la poco saludable manteca de cerdo o grasa de tocino.
También tengo algunos consejos de cocina para ti. ¿Quieres aprender a quitar el olor a cebolla y ajo de tus manos? Visita mi página de consejos de cocina para obtener consejos útiles en la cocina. ¿Necesitas ayuda para duplicar o reducir a la mitad una receta? Tengo una página de conversiones de medidas para ayudarte.
Verás que hay algunos consejos de salud repartidos por toda la página. Después de cumplir los 40 años, empecé a ser más consciente de lo que me meto en la boca y de cómo se prepara la comida. Incluiré consejos de salud que te pueden resultar interesantes y útiles.
Recetas de postres mexicanos
Un taquito es esencialmente un taco enrollado con muchos de los aderezos como guacamole y crema agria en el exterior. Tradicionalmente se fríen a poca profundidad para obtener ese hermoso exterior crujiente. Nuestra versión es horneada con la opción de hacerlos en la freidora. Obtenga la receta de Taquitos de Pollo Picante.
Esta guarnición es lo suficientemente deliciosa como para que la comamos en el desayuno (tal vez dentro de un burrito de desayuno), en el almuerzo (junto a una ensalada mexicana de maíz) y en la cena (mezclada con una capa extra de esta cazuela de tacos con queso).
El elote es un antojito increíblemente popular que puedes encontrar vendido en la calle en México. Suele servirse en un palito, aunque puedes prescindir de la brocheta y hacerlo directamente en la parrilla.Consigue la receta de Elote: Receta de maíz callejero mexicano.
Para mantener los sabores limpios, nuestra versión se hornea y no se fríe. Asamos los poblanos hasta que se ennegrezcan para darles un toque extra ahumado, y luego los rellenamos con una mezcla de arroz con queso que, sinceramente, es tan deliciosa que se puede comer sola. Una vez horneados a la perfección, se cubren con crema agria, salsa fresca y cilantro – eso es un buen pimiento relleno, mejorado.Obtenga la receta de Chiles Rellenos.
Comida mexicana fácil
Una jarra de margaritas, guacamole, tacos y enchiladas… ¿qué no puede gustar de la cocina mexicana? De hecho, si hubiera un tipo de comida que pudiéramos comer todos los días de la semana, sería la comida mexicana. Por eso hemos reunido las mejores recetas de inspiración mexicana para repetirlas en cualquier tipo de reunión, ya sea para el Cinco de Mayo o simplemente para el martes de tacos. A continuación, encontrarás ideas de cenas fáciles inspiradas en los auténticos sabores de México, así como recetas con un toque Tex-Mex. Desde sopas reconfortantes y aperitivos que agradan a la gente hasta cenas con pollo e incluso algunos postres, esta lista incluye algunos platos mexicanos realmente deliciosos. Si eres un fanático de la comida mexicana, probablemente ya sepas que algunas recetas pueden tener un poco de picante. Ya sea que le guste la comida ligeramente picante o extra picante, hay un plato en esta lista para usted. Considere el posole con infusión de chile para una sopa tradicional cargada de sabor. O bien, opta por la salsa de tomatillo hecha con chiles serranos para que sea aún más picante. Por supuesto, no podíamos tener un resumen mexicano sin unos cuantos tipos de tacos: prueba los tacos de camarones con salsa de mango para una idea de cena saludable o ve a por todas con los tacos de carne asada. Cualquiera de ellos será un éxito. Luego, para terminar tu fiesta mexicana, sigue el ejemplo de Ree Drummond y prepara una gran cantidad de tus bebidas de tequila favoritas.
Recetas mexicanas fáciles
Nunca he visto tacos de cáscara dura en México. Se pueden poner muchos tipos de carne en un taco, pero uno de los más comunes y baratos es el llamado pastor: grandes filetes de cerdo cocinados todo el día en un asador vertical, como el shwarma, cubiertos con especias y con una piña encima.
Los mexicanos tienen un sistema para adornar el taco: primero se exprime la lima y luego se pone la salsa. Todas las taquerías tienen al menos dos salsas, la roja y la verde. Pruébalas con cuidado porque pueden ser extremadamente picantes. Los mejores lugares tienen más salsas en amarillo o naranja, o tomate picado, cebolla y chile, o incluso cacahuetes y otras salsas exóticas.
Además de tacos, las taquerías también sirven variaciones de tacos como las gringas, hechas con tortillas de harina y queso. La carne puede ser de cualquier tipo, pero suele ser de pastor. También hay tacos árabes, que contienen una carne sazonada con una fina tortilla tipo pita.
Pero los tacos y las gringas son sólo el principio. Los tacos, aunque se coman para comer o cenar, en restaurantes o en la calle, no se consideran una comida cotidiana. Venir a México y comer sólo tacos es como ir a Nueva York y comer sólo perritos calientes.